Ricetta: Cantucci con le nocciole

Cantucci con le nocciole
Oggi, per la prima volta. ho provato a preparare i cantucci con le nocciole, con la planetaria.Il risultato è stato strabiliante,Fragranti, saporiti e piuttosto buoni-
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Tempo di preparazione e cottura circa 1.30

Difficoltà




Ingredienti per circa 35\40 cantucci

Occorrente:

• 500 gr farina 00
• 250 gr zucchero
• 200 gr di nocciole tostate
• 3 uova + un tuorlo
• 150 gr di burro
• un pizzico di sale
• una bustina di lievito per dolci

Preparazione: 

1. lavorare le 3 uova con lo zucchero finché il composto non diventa spumoso
2. aggiungere pian piano il burro sciolto e tiepido
3. incorporare la farina setacciata con il lievito e il sale
4. lavorare bene il tutto
5. aggiungere le nocciole
6. in una spianatoia finire di lavorare  l'impasto
7. formare dei filoncini ( a me ne sono usciti 3)
8. posizionarli nella placca da forno
9. spennellarli con il tuorlo dell'uovo
10. infornare 190 ° per 20\25 minuti
11. toglierli dal forno e tagliarli in obliquo
12. abbassare il forno a 170° riposizionarli nella teglia e farli cuocere per altri 15\29 minuti
13. servire tiepidi

Da Sabrina buon appetito,assaggia e sorridi!