I fusilli ai funghi porcini, sono un primo piatto semplice e saporito. Piatto autunnale che solitamente preparo il fine settimana quando ci troviamo in compagnia di amici.Il tempo di mettere su l'acqua della pasta e via... si mangia. Assaggiate e fatemi sapere. :))Tempo di preparazione e cottura 20 minuti
Difficoltà
Ingredienti per 4 persone
Occorrente:
- 280 gr di fusilli
- 600 gr. di fungi porcini
- 1 spicchio aglio
- prezzemolo qb
- olio extra vergine qb
Preparazione:
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata
- Rosolare, in una padella abbastanza larga, i funghi con l'aglio e il prezzemolo, salare, cuocere per circa quindici minuti
- Se vedete che hanno tolto troppa acqua , mettetela da parte
- Scolare la pasta e fate saltare nella padella con i funghi per altri cinque minuti a fuoco vivo.
- Se necessario utilizzate l'acqua dei funghi che avete messo da parte
- Servire calda
Varianti.: Se non avete i funghi porcini, usate quelli che trovate in commercio, essendo meno saporiti vi consiglio di aggiungere del parmigiano per renderli un po più gustosi.
