Ricetta: Lonza di maiale la forno

Lonza di maiale al forno
La Lonza di maiale al forno è un ottimo secondo piatto.Tipico della tradizione, può essere accompagnato con diversi tipi di salse.Preparato anche in anticipo e scaldato all'ultimo momento:)))))
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Tempo do preparazione e cottura 1.20

Difficoltà 





Ingredienti per 4 persone

Occorrente:

• 800 gr li lonza di maiale
• farina qb
• aglio
• prezzemolo
•  un rametto di rosmarino 
•  1 costa di sedano
• 2 carote
• 1 cipolla
• sale
• un bicchiere di vino bianco
• olio exv

Preparazione:

1. Tritare finemente aglio e prezzemolo
2. Versare il trito nella farina leggermente salata
3. Infarinare bene la lonza di maiale in entrambi i lati
4. Tagliare a pezzi carota, sedano e cipolla a pezzi
5. Inserire la lonza in una teglia leggermente unta d' olio ( se volete mettete la carta forno)
6. Aggiungete tutti gli aromi
7. Fatte cuocere per circa 30 minuti e unite il vino bianco
8. Ultimate la cottura
9. Fatte raffreddare e tagliate a pezzi la lonza
10. frullate gli aromi aggiungendo  il sughetto fino ad ottenere una salsa, 
11. Versare  sopra la lonza
12. Servire caldo o tiepido